by La espuma blanca en el caldo de pollo: qué es y por qué debes quitarla Tomas tus precauciones. Si has logrado ver esta capa blanquecina durante la cocción de tus caldos y sopas, a continuación.. Muchas veces se piensa que esta espuma es producto de la suciedad que el pollo pudiera traer encima o que se debe a la ” sangre ” que el pollo va liberando al cocinarse en agua, formando así cúmulos de espuma que se van juntando en la parte superior del caldo donde la cocemos, suponiendo que si la retiramos, ayudaremos a que nuestro caldo sea.
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A la hora de cocinar un delicioso caldo de pollo es normal notar la aparición de espuma blanca que sube a la superficie del caldo cuando empieza la cocción. Esta espuma misteriosa luce como agua enjabonada y es sumamente importante eliminarla. Tal vez pasas por alto su existencia, pero se recomienda removerla de la olla,…. Si eres una persona que cocina por primera vez o que no suele poner mucha atención a los detalles, quizá le has restado importancia a la espuma blanca que le sale al caldo de pollo; o en su defecto, te has preocupado tanto que incluso decidiste tirarlo a la basura pensando que estaba echado a perder. Pero no te preocupes, porque si eres una cocinera experta o una novata en las artes.
