ワカメ YOKARE - bunnysbudsev

生わかめをそのまま乾燥させた素干しわかめや草木灰をまぶして乾燥させた灰干しわかめ、すのこやすだれを使い板状にして乾燥させた板わかめなどがあります。家庭でよく使用されているカットわかめは、湯通しして塩漬けにしたわかめを食べやすい大きさにカットして乾燥させたものです。塩蔵わかめは生わかめを湯通ししてから塩漬けにしたもので、生わかめに近い食感を味わうことができます。茎の芯の部分は茎わかめとして炒め物や佃煮、サラダなどに活用されます。肉厚でコリコリとした食感が特徴です。根元のひだひだの部分はめかぶで、ぬめりが強く食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。. わかめを食べ過ぎるとどうなる？. 酢の物やみそ汁の具の定番「わかめ」。. 日本人に馴染みのある食材ですが、食べ過ぎには注意が必要なんです。. この記事ではわかめの食べ過ぎによるリスクを詳しく解説します。. もちろん、適量であれば健康に.

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料理フード. 小嶋絵美. わかめは最も身近な海藻のひとつです。わかめの味噌汁をはじめ、日本の食卓に馴染み深い存在ですね。一般的な「わかめ」は海藻の葉の部分ですが、生・乾燥・塩蔵といろいろな状態で売られています。そして「めかぶ」「茎わかめ」などもわかめの一部。それらのさまざまな「わかめ」についてまずは解説。また、「なんとなく美容や健康によさそう」というイメージはありつつ、栄養情報や保存方法についてはあいまいな部分が多いことも。読めばもっと食べたくなる、わかめの情報をじっくり解説します。目次. 意外といろいろ! わかめの種類. 海藻ならではの成分がたくさん! わかめの栄養情報. わかめを食べるとどんな効果効能が期待できる？わかめの保存方法. 意外といろいろ! わかめの種類.. 茎わかめを食べ過ぎてしまうと、食物繊維の摂取が多くなってしまい、下痢や腹痛の症状が出てしまうリスクがあります。食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類に大きくわけられます。